Ingrediente
Mod de preparare
Inițial considerată o „mâncare țărănească” pentru că aduce împreună legumele de vară, termenul Ratatouille provine din franțuzescul „touiller”, care înseamnă „a amesteca”. Varianta de Ratatouille rețetă masterchef păstrează principiile celei tradiționale și o adaptează la stilul culinar contemporan, dar rămâne un fel de mâncare ușoară, de vară. Specific este că poate fi un fel de mâncare în sine sau o garnitură. De regulă este servit cu iaurt, smântână și pâine proaspătă, mai ales atunci când este felul principal.
Pentru reușita acestei rețete, ia în calcul legumele care au un diametru similar, deoarece, atunci când sunt feliate, se vor stivui uniform. Cantitățile de legume le stabilești în funcție de dimensiunea tăvii pe care o folosești.
Pasul 1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200 de grade.
Pasul 2. Unge o tavă de copt cu ulei de măsline.
Pasul 3. Într-un castron mare, pune ceapa tăiată în felii, usturoiul mărunțit foarte bine, dovleceii, vinetele și ardeii tăiații înfelii de grosime egală.
Pasul 4. Presară sare, piper și cimbru și mărar și stropește legumele cu ulei de măsline.
Pasul 5. Amestecă astfel încât legumele sa fie uniform unse.
Pasul 6. Taie roșiile în felii și așază legumele în tigaie în șir păstrând ordinea următoare: o felie de roșie, una de vânătă, dovlecel sau/și zucchini și o felie de ceapă. Reia șirul până ce ce vei umple toată tava.
Pasul 7. Acoperă strâns cu folie și coace înăbușit timp de o oră.
Pasul 8. Scoate tava din cuptor, îndepărtează folia, pune ierburile proaspete și presară un amestec din parmezan ras și pesmet.
Pasul 9. Pune tava din nou la cuptor pentru 10-15 minute și apoi servește imediat cu smântână și pâine proaspătă.
Dacă îți dorești mereu cele mai bune ingrediente, nu uita să îți iei cardul Selgros, care acum se eliberează și persoanelor fizice. Îl poți obține completând formularul din aplicație sau îl poți solicita la birourile de informații clienți din magazine.
