Pește și fructe de mare

Înrudit cu somonul, păstrăvul este un pește răpitor bogat în grăsimi, fiind un aliment foarte apreciat. Pentru că are nevoie de un mediu bogat în oxigen, păstrăvul este un bun indicator al apelor curate și joacă un rol important în ​​ecosistemele naturale.
Conține acizi graşi Omega 3, atât de importanți pentru sănătate, deci nu trebuie să lipsească din alimentația femeilor însărcinate în ultimele două luni sau a mămicilor care alăptează, fiind un ajutor foarte important pentru dezvoltarea sistemului nervos la făt sau nou-născut, dar şi la dezvoltarea ochilor şi a creierului bebelușului și copilului mic. Este recomandat și pentru persoanelele adulte, pentru că protejează împotriva bolilor cardiace, scăzând riscul unui infarct sau îmbunătăţind sănătatea și recuperarea celor care au trecut printr-un astfel de episod nedorit.
În multe culturi sunt celebrați pentru frumusețea lor, istețimea și spiritul de luptă atunci când sunt pescuiți, precum și pentru valoarea culinară și importanța lor ecologică.

Delicios, ieftin, cu multe modalități de gătire, șprotul este bogat în substanțe hrănitoare și acizi grași benefici şi are avantajul imbatabil al unui număr redus de calorii. Iată un motiv în plus pentru care ar trebui să alegi acest aliment, și peștele în general, în detrimentul oricărei alte cărni. Îl poți combina aproape cu orice fel de garnitură, de la legume sote, tocănițe de legume, orez, până la cartofi sau mămăliguță și puțin mujdei - și tot îți vei proteja silueta. La Selgros găsești șprot din Marea Neagră tot anul - varianta congelată, dat prin făină și gata de prăjit în tigaie sau friteuză. Iar dacă vrei să faci rapid o salată, alege din magazin una dintre multele variante de conserve cu șprot - pentru o aromă mai puternică, noi ți-l recomandăm pe cel afumat!

Aducând cu ele mirosul plăcut al algelor și al oceanului, stridiile se consumă crude, proaspăt deschise, ca atare, cu piper si o picătură de zeamă de lămâie sau cu puțin oțet parfumat cu șalotă. Tot farmecul sta in gustul stridiei asa cum este ea, deci nu folosi prea multe sosuri sau dressinguri, pentru a nu știrbi această experiență culinară. Stridiile trebuie păstrate pe gheață și deschise cu aproximativ o oră înainte de servire, pentru a-și forma lichidul care le va da un gust mai bun. Mărimea lor e un factor care stabileste în general prețul lor. De la 0 la 5, aceste cifre sunt invers proporționale cu dimensiunea lor: cele mai mari numere indică cele mai mici dimensiuni. La 5 se încadrează stridiile care cântăresc între 30 si 45 g, pe care cunoscătorii le consideră prea mici. Numărul 0 are o greutate mai mare de 151 g și sunt echivalentul unei fripturi. Cele mai potrivite pentru servire sunt stridiile numărul 3 (N3), cu o greutate intre 66 si 85 g, acestea fiind și cel mai frecvent comercializate.