Ingrediente
2 kg
varză dulce
2
cepe
1
gogoșar/ardei
300 g
cârnați proaspeți sau afumați
3
roșii
2-3
foi de dafin
1
legătură mărar
200 ml
suc de roșii
200 ml
apă
3 linguri
ulei vegetal
sare si piper, dupa gust
Mod de preparare
Varza cu cârnați la cuptor se prepară destul de rapid și nici nu necesită ingrediente multe. Servește mâncarea de mai jos cu ardei iute și smântână.
Pasul 1. Toacă varza mărunt și freac-o ușor între palme cu puțină sare.
Pasul 2. Toacă ceapa, roșiile și ardeii în cubulețe și feliază cârnații.
Pasul 3. Într-o cratiță rezistentă la cuptor, pune uleiul și rumenește ceapa și cârnații, adaugă restul legumelor, condimentele, cârnații, sucul de roșii și apa și dă la cuptor, acoperind cu un capac sau folie de aluminiu, timp de o oră, o oră și jumătate.
Pasul 4. Sosul trebuie să scadă bine.
Servește fierbinte, cu o felie de pâine cu maia proaspătă
