Ingrediente
800 g
mușchi de vită tocat
1 legătura
pătrunjel
2
gălbenușuri de ou
2
cepe
1/2
lămâie
2 lingurițe
muștar puternic
4 linguri
ulei
2 linguri
ketchup
sos Tabasco
sare
piper
Mod de preparare
Un preparat clasic, atemporal, pe care acum poți să-l pregătești și tu pentru cei dragi.
Pasul 1. Se amestecă gălbenușurile într-un castron cu muștarul și sucul de la o jumătate de lămâie.
Pasul 2. Se adaugă sare și piper.
Pasul 3. Se adaugă în fir uleiul, amestecând regulat cu un tel, ca la maioneză.
Pasul 4. Se adaugă carnea de vită tocată în sos.
Pasul 5. Se amestecă cu o furculiță, se adaugă ketchup-ul, ceapa tocată, caperele și pătrunjelul tocat.
Pasul 6. Se asezonează cu câteva picături de Tabasco, după gust.
Pasul 7. Se împarte compoziția în patru chiftele de tartar și se servește imediat, de pe farfurii răcite în prealabil.
Pasul 8. Se poate servi cu cartofi prăjiți și salată verde.
