Descoperă rețeta clasică de sos bechamel și variantele sale, află care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a-l pregăti și vezi cât de ușor îl poți prepara în propria bucătărie.

Onctuos și catifelat, sosul bechamel este unul dintre cele mai clasice și versatile sosuri din bucătăria europeană, fiind un ingredient de bază pentru multe mâncăruri, de la paste, legume gratinate și carne, până la cremele pentru prăjituri și torturi. Acest sos alb este realizat dintr-un amestec de unt, făină și lapte și este apreciat pentru consistența sa cremoasă și gustul delicat. El poate fi preparat cu ușurință acasă, fiind unul dintre cele mai simple sosuri din bucătărie, iar textura și gustul pot fi adaptate în funcție de preferințele personale.

Sosul bechamel face parte din cele cinci sosuri de bază ale gastronomiei franceze, celelalte patru fiind: sosul olandez, espagnole, velouté și sosul de roșii. În funcție de adăugarea altor ingrediente, aceste cinci „rețete-mamă” au dat naștere altora, care sunt folosite într-o multitudine de preparate, pe care le îmbogățesc cu gustul și textura lor.