Dacă vrei să-ți pregătești singur înghețata, utilizează ingrediente de calitate. Cu cât ingredientele sunt mai bune, cu atât înghețata este mai gustoasă. Utilizează lapte integral, smântână grasă (48%) sau frișcă proaspătă – îi conferă înghețatei o textură cremoasă. Pentru o aromă bogată, folosește extract de vanilie sau păstăi de vanilie (ți-o recomandăm pe cea de Madagascar). 
Pentru o înghețată mai moale pune o cantitate mică de alcool (lichior), o va împiedica să înghețe prea tare.
Înainte de a o prepara, asigură-te că amestecul de înghețată este foarte rece. Acest lucru ajută înghețata să fie gata mai repede și are ca rezultat o textură mai fină. Dacă utilizezi pentru preparare un aparat de înghețată cu un bol pentru congelator, asigură-te că vasul este bine înghețat. De obicei, acest lucru înseamnă să-l lași cel puțin 24 de ore în congelator. 

Înainte de servire, lasă înghețata să stea la temperatura camerei timp de câteva minute. Va fi mai ușor de servit și de degustat. Încălzește lingura de înghețată în apă caldă pentru a ușura porționarea și aspectul rotund al cupei va fi mai frumos. 
Combină arome complementare: servește înghețata cu toppinguri, deserturi sau un decor care îi completează aroma, cum ar fi fructele de pădure proaspete, sos de caramel sau un brownie cald. 
Pentru a preveni formarea cristalelor de gheață, păstrează înghețata într-un recipient ermetic, pe care îl vei pune cât mai în spatele congelatorului, unde temperatura este constantă. Înghețata de casă nu conține conservanții celor cumpărate din magazin, așa că cel mai bine este să o consumi în 7-14 zile, pentru o aromă și o textură optime. 

Idei distractive: Sandvișuri cu înghețată: pregătește-ți propriile sandvișuri cu înghețată, folosind prăjituri sau biscuiți de casă. Prăjituri cu înghețată: Adaugă o lingură de înghețată lângă prăjituri, pentru un răsfăț festiv. 

Înghețată pe bază de cremă de vanilie (cremă custard sau patissiere): Pentru o textură bogată, cremoasă, folosește ca bază o cremă de vanilie, preparată cu gălbenușuri de ou și smântână. Ai grijă la temperatură, pentru a evita coagularea ouălor. 

Înghețată pregătită manual: Dacă nu ai un aparat de înghețată, încearcă o rețetă fără mixare, folosind lapte condensat îndulcit și frișcă.

Înghețată fără lactate: Folosește lapte de cocos, lapte de migdale sau alte alternative vegane. Adăugarea unui pic de ulei de cocos poate ajuta la imitarea cremozității specifice lactatelor.