Chef Ioan Florescu
Este șef bucătar la restaurantul Belvedere Brașov și are peste 3 decenii de experiență profesională în bucătărie. Din 2002, Chef Ioan Florescu este Maestru în Arta Culinară. Începând cu 2004, a început să participe la diverse competiții culinare naționale și internaționale, construindu-și un palmares de titluri și medalii demn de invidia oricărui profesionist din domeniul gastronomiei. S-a implicat activ în educarea și formarea noii generații de bucătari.
Mai multe rețete de la Chef Ioan Florescu
Piept de rață glasat cu miere și varză roșie călită
Acest preparat este un mix de texturi și arome. Rața crocantă contrastează plăcut cu varza moale și elastică.
Mousse de ciocolată caramelizată cu cafea
Deserturile rafinate sunt mereu o încântare și aduc un strop de eleganță oricărei mese. Te invităm să descoperi un desert de Chef Ioan Florescu: mousse de ciocolată albă și cafea. Această rețetă cu cafea aduce o armonie perfectă între dulceața ciocolatei albe și aroma intensă a cafelei, combinând texturi și gusturi într-un mod spectaculos.
