Ingrediente
10
cartofi pentru copt
400 g
sos verde (pesto)
300 g
smântână
4
ouă
20 ml
oțet de masă
20 ml
ulei de rapiță
1/2
salată verde
1/2
salată iceberg
150 g
ridichi
sare
piper
unt
Mod de preparare
Pasul 1. Spală cartofii și învelește-i în folie de aluminiu în care ai pus puțin unt și puțină sare;
Pasul 2. Pune cartofii la copt în cuptorul încins la 200°C pentru aproximativ 1,5 ore. În timpul în care cartofii se coc, te poți ocupa de salată și sos;
Pasul 3. Spală și taie salata verde și ridichile. Adaugă sare și piper și un dressing făcut din ulei de rapiță și oțet;
Pasul 4. Când cartofii sunt gata, scobește-i puțin și pune două linguri de smântână în interiorul lor. Servește-i apoi alături de salată și sosul verde.
Sosul îl poți pregăti din diverse ierburi tocate mărunt, smântână, oțet și ulei și îl poți condimenta cu sare și piper. Găsești rețeta aici.
Poți servi cartofii cu un sos pesto clasic sau un pesto făcut din leurdă.
