CĂLĂTORIA GUSTURILOR TALE
Program Bistro Selgros Brașov:
Luni - Vineri: 12:00 - 15:00
În perioada 30.04 – 06.05: închis
Carpaccio din pere marinate cu fulgi de chili, prosciutto crudo, coppa, mozzarella de bufala, ulei de busuioc și baby busuioc
Alergeni: 5, 6, 7, 10, 12
200 g/20 lei
Hummus, salată de vinete, salată de ciuperci în forme crocante de tarte
Alergeni: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
50 g/50 g/50 g - 20 lei
Supă cremă de dovleac copt și julién din mușchiuleț de porc afumat
Alergeni: 1, 7, 9, 10, 11, 12
350 ml/20 g - 15 lei
Salată cu mușchi de vită, mix de salată, legume la grătar și sos de fructe de pădure
Alergeni: 9, 10, 12, 13
300 g - 50 lei
Salată cu antricot de vită, mix de salată, salsa de citrice și salată de sfeclă roșie cu hrean
Alergeni: 9, 10, 12, 13
300 g - 50 lei
Paste cu somon și zucchini
Alergeni: 1, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 12
350 g - 40 lei
Mușchi de vită, cartof copt în crustă de sare, ștrudel cu ciuperci, gratinat cu biscuit de blue cheese și sos de vin cu cardamon
Alergeni: 1, 3, 6, 7, 8, 9 , 10, 12
150 g/70 g/50 g/20 g/40 g - 60 lei
Somon în crustă de vinete coapte, morcovi copți glasați în boia afumată, hummus cu chimion, salsa de citrice și mix de salată
Alergeni: 1, 2, 4, 5, 6 , 7, 8, 9 , 10 , 11, 12
150 g/50 g/60 g/50 g/20 g - 45 lei
Berbecuț cu ceapă murată, ștrudel cu varză murată, boia afumată și chimen, sferă din brie și brânză de burduf, sos de ardei copt
Alergeni: 1, 3, 5 , 6 , 7, 8, 9, 10, 11, 12
150 g/50 g/50 g/50 g - 55 lei
Pulpă de rață cu măr copt, tartă cu varză roșie, piure de curmale și sos Cumberland
Alergeni: 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
180 g/100 g/50 g - 50 lei
Risotto din orz cu scoică Saint Jacques și crocant din bacon
Alergeni: 1, 2, 4, 6, 8, 9, 10, 11, 12
200 g/100 g/30 g - 40 lei
Burger de vită, dulceață de ceapă roșie, brie coaptă, maioneză cu boia afumată și usturoi copt și mix de salatăÂ
Alergeni: 1, 3, 4, 6, 7, 9, 10, 11, 12
350 g - 50 lei
Piept de pui umplut cu unt și verdețuri, legume coapte și sos de unt cu boabe de muștar
Alergeni: 1, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
180 g/120 g/40 g - 40 lei
Caracatiță cu cartofi copți, pastă de măsline și roșii coapte gratinate cu mozzarella și mix de salată
Alergeni: 5, 6, 7, 10, 11, 12, 14
150 g/50 g/30 g/50 g/20 g/20 g - 55 lei
Cremă de ciocolată cu portocală confiată și orz cu ganache de ciocolată albă cu mango
Alergeni: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 12
150 g - 15 lei
Ciocolată de casă cu alune și nuci
Alergeni: 1, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
120 g - 15 lei
Listă alergeni:
1. Cereale care conțin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) și produse derivate
2. Crustacee și produse derivate
3. Ouă și produse derivate
4. Pește și produse derivate
5. Arahide și produse derivate
6. Soia și produse derivate
7. Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză)
8. Fructe cu coajă, de exemplu migdale, alune de pădure, nuci, fistic, nuci macadamia precum și produse derivate
9. Țelină și produse derivate
10. Muștar și produse derivate
11. Semințe de susan și produse derivate
12. Dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru, exprimate în SO2
13. Lupin și produse derivate
14. Moluște și produse derivate