Ingrediente
3
dovlecei
1
ou
1 lingură
de faina
câteva linguri de cașcaval ras
1
legătură de mărar
Sare și piper după gust
Mod de preparare
Pasul 1. Spală dovleceii, curăță-i de coajă și dă-i prin răzătoarea mare, apoi pune într-un castron și presară cu puțină sare.
Pasul 2. După aproximativ jumătate de oră, stoarce-I și pune-I într-un alt castron împreună cu oul bătut, cașcavalul ras, făina, mărarul și un praf de piper.
Pasul 3. Amestecă până obții o compoziție omogenă.
Pasul 4. Formează chiftelele și prăjește-le într-o tigaie cu ulei încins, la foc potrivit, până se rumenesc.
Pasul 5. Se pun la scurs pe o hârtie absorbantă și se servesc cu smântână.
